Comment faire les huîtres gratinées au comté? avant de commencer, allumer le four à 180 ° c (th.6) durant 10 minutes. rincer le. Étape 1 ouvrez les huîtres, décortiquez-les et réservez la chair, l’eau ainsi que les coquilles. enlevez ensuite la croûte du camembert de normandie aop jort et découpez-le en. Mélangez la chapelure et le parmesan râpé. lavez les coquilles vides et posez les sur un lit de gros sel sur un plat allant au four. ajoutez dans la coquille d’huître. 1 préchauffez le four à th.6 (180°c) durant 10 minutes. pendant ce temps, lavez le persil puis essuyez-le dans un torchon. Préparation 20 min. cuisson 2 min. ouvrez les huîtres, jetez la première eau et posez-les à plat. attendez 5 min, puis décoquillez-les et filtrez l’eau. chauffez l’eau des
– comté râpé. préparation de huîtres gratinées : préchauffez le four à th.6 (180°c) durant 10 min. lavez le persil puis essuyez et ciselez-le finement. mêlez-le avec la chapelure. Huîtres gratinées au roquefort. recette simple où l'on retrouve la saveur iodée des huîtres et la saveur persillée du roquefort . Garnir chaque huître avec ½ c. à thé de crème au raifort et au citron, puis saupoudrer d’un peu de fromage râpé. passer sous le gril du four de 3 à 5 minutes afin de dorer. Pour réussir vos huîtres gratinées, lhuitrerie vous recommande de prendre des calibres n°1 (à défaut n°2). idéalement des huîtres bien charnues : spéciales, fleur de lys de. Préchauffez le four à 200°c. epluchez, lavez et émincez l’oignon. répartissez-le sur les huitres. ajoutez un peu de vin blanc et
Ajouter le vin blanc, l’eau des huîtres, ainsi qu’une cuillère à café d’épices : légumes de mon potager + la moutarde. faire réduire un peu le tout à petits bouillons