Placez les souris d'agneau dans un plat allant au four puis assaisonnez. vous pouvez par exemple ajouter des noisettes de beurre et de l'huile d'olive sur le. 1. utiliser des ingrédients de haute qualité 2. suivre les instructions à la lettre 3. maîtriser les techniques de cuisson les différentes étapes de la. Versez le miel, le vin blanc et le bouillon. salez légèrement, poivrez généreusement. couvrez la terrine de papier alu, mettez le couvercle. enfournez sans. des souris d’agneau confites au four pour un plat savoureux et préparé sans aucune difficulté. des souris d’ agneau, à la chair moelleuse et fondante grâce à. La viande continuera à confire, sans cuire d’avantage. À la sortie du four, le thym et le romarin seront noircis pas la cuisson. ils ne seront pas bons au goût. servez ces souris
Le prix au kilo de la souris d’agneau est d’environ 25 € le kg. c’est un peu cher, certes, mais cela vaut le coup. la souris d’agneau s’accompagne classiquement. – préchauffer tout d’abord le four à 150°c – faire chauffer dans une grande poêle l’huile d’olive avec le miel jusqu’à obtenir un mélange bien homogène – placer les souris. L'astuce principale pour une souris d'agneau confite à basse température réussie est de laisser cuire lentement. comptez environ 3 à 4 heures de cuisson, en