Ingrédients (4 personnes) 250 g de lentilles vertes 4 saucisses de toulouse 3 petites tranches de poitrine fumée 4 carottes 1 oignon 3/4 de litre d’eau 1 bouquet. Les lentilles aux saucisses, un incontournable de la cuisine de nos grands-mères. la cocotte en fonte est l’ ustensile idéal pour cuisiner des aliments qui prennent du temps. Faire chauffer une cocotte à feu moyen, y faire revenir les saucisses sans matières grasses pour les faire colorer. ajouter l’ail et l’oignon. pendant ce temps. Faites dorer les saucisses dans une poêle anti adhésive chaude. réservez. Épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes. versez 2l d'eau froide dans la cocotte minute. 15 g de beurre. sel (gros), poivre et 1 tablette de bouillon de bœuf. 2 feuilles de laurier . 2 branches de thym . 95 g de sauce tomate
1 branche de céleri (facultatif) 1 c. à café d’ail. 2 clous de girofle. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 400 g de lentilles (vertes. idéalement) 150 g de lardons fumés. Étape 1 - 2 min. lavez sous l'eau courante 300 g de lentilles vertes (d'autres variétés de lentilles sont possibles bien sur). préchauffez votre four à 200°c (390°f). Instructions peler et émincer finement l’oignon. rincer, peler et couper les carottes en rondelles. dans une cocotte en fonte, faire