Recette lotte à l’armoricaine. ingrédients (4 personnes) : 800 g de lotte, 8 langoustines, 1 petite boite de tomates pelées... - découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur. Ingrédients pour 6/8 personnes environ : 2.5 kg de queue de lotte 50 g de farine 4 cuillers à soupe de cognac 20 cl de vin blanc 1 zeste d’orange 500 g de dés de. Lotte a l'armoricaine à la bisque de homa 1188 recettes filtrer pain de lotte à la bisque de homard 4.6/5 ( 12 avis) gambas à l'armoricaine et à la bisque de homard 4.3/5 ( 6 avis). 1. demandez a votre poissonnier de retirer la peau de la lotte. coupez la en morceaux, salez, poivrez et farinez légèrement les morceaux. secouez-les pour retirer l'excédent. Découvrez la recette de lotte à l'armoricaine avec une délicieuse sauce à la tomate bien assaisonnée avec ail, échalottes,
La lotte (connue sous le nom de «homard du pauvre») est flambée au cognac et mijotée dans une sauce tomate avec du vin. Ajoutez les tomates, et après quelques minutes, incorporez le vin avec le concentré de tomate et la bisque de homard. salez, poivrez, ajoutez le piment de cayenne et laissez. Lotte à l'armoricaine 4.8/5 ( 51 avis) homard à l'armoricaine, région bretagne 5/5 ( 1 avis) homard à l'armoricaine 4.7/5 ( 22 avis) bisque de homard maison 4.8/5 ( 18 avis)